Geri

Yazdır

Sayı

Öğrenme Çıktısı

Gıda katkı maddelerinin genel özelliklerini öğrenir

Gıda katkı maddelerinin toksikolojik değerlendirmeleri, sınıfları, gıdalarda kullanım alanları ve yasal düzenlemeleri konusunda bilgi sahibi olur

Antioksidanların önemini kavrar

Asitliği düzenleyiciler, emülgatörler, gamlar ve koruyucu maddeler konusunda bilgi edinir

Lezzet maddeleri, renklendiriciler, tatlandırıcılar konusunda bilgi sahibi olur