Geri

Yazdır

SAĞLIK BİLİMLERİ FAKÜLTESİ - BESLENME VE DİYETETİK - BES329 - Besin Tüketim Durumu Değerlendirme Yöntemleri

DERS AKIŞI

Hafta

Konu

Ön Hazırlık

Metodoloji

Besin tüketim durumunun (ulusal, hane halkı ve bireysel düzeyde) değerlendirilmesinin önemi

24-saatlik geriye dönük besin tüketim kaydının alınması I

24-saatlik geriye dönük besin tüketim kaydının alınması II

24-saatlik geriye dönük besin tüketimi video gösterimi ve tartışma

Besin kayıt yöntemi (veya günlük tutma)

Besin tüketim sıklığı

Ara sınav

Diyet öyküsü

Besin tüketiminin gözlenmesi

Besin tüketim durumunun değerlendirilmesinde yeni teknolojiler: Telefon, fotoğraf, ses kayıt cihazları, bilgisayar ile besin tüketiminin saptanması

Farklı yöntemlerle alınan besin tüketim kayıtlarının tartışılması I

Farklı yöntemlerle alınan besin tüketim kayıtlarının tartışılması II

Besin tüketim durumunun ve besin ögesi alımlarının önerilerle karşılaştırılması

Özel gruplarda (çocuklar, yaşlılar vb.) besin tüketim durumunun değerlendirilmesi