1

Türk mutfak kültürü ve tarihi

2

Türk mutfağına özgü yiyecek-içecekler, hazırlama pişirme yöntemleri ve kullanılan araç-gereçler, sofra düzeni

3

Türk mutfağında geleneksel ve bölgesel/yöresel besin işleme ve saklama uygulamaları

4

İç Anadolu bölgesi mutfak kültürü ve uygulamaları

5

Doğu Anadolu bölgesi mutfak kültürü ve uygulamaları

6

Güneydoğu Anadolu bölgesi mutfak kültürü ve uygulamaları

7

Ara sınav

8

Karadeniz Bölgesi mutfak kültürü ve uygulamaları

9

Ege Bölgesi mutfak kültürü ve uygulamaları

10

Akdeniz Bölgesi mutfak kültürü ve uygulamaları

11

Marmara Bölgesi mutfak kültürü ve uygulamaları

12

Özel gün ve etkinliklerde Türk mutfak kültürü ve uygulamaları

13

Özel gün ve etkinliklerde Türk mutfak kültürü ve uygulamaları

14

Ramazanda Türk Mutfağı, bireysel öneriler

15

16