Geri

Yazdır

SAĞLIK BİLİMLERİ FAKÜLTESİ - HEMŞİRELİK - HEM 325 - Toplum Beslenmesi

DERS AKIŞI

Hafta

Konu

Ön Hazırlık

Metodoloji

Toplum beslenmesinin tanımı, önemi ve içeriği

Beslenme epidemiyolojisi

Beslenme - sağlık ilişkisi ve hemşirelik

Beslenme durumunu saptanmak için kullanılan yöntemler (antropometrik ölçümler, klinik belirtiler, sağlık istatistikleri, yaşa özgü mortalite ve morbidite hızları vb)

Beslenmeye bağlı ortaya çıkan sorunlar ve klinik belirtiler

Toplum beslenmesini etkileyen faktörler

Ara Sınav

Beslenme yetersizlikleri ve beslenme bozuklukları

Toplumda görülen beslenme sorunlarına ilişkin istatistikler

Gelişim dönemlerine göre beslenme sorunlarına bağlı morbidite ve mortalite oranları

Türk toplumuna özgü besin tüketimi ve tüketim araştırmaları

Gıda sanitasyonu (besinleri alma, saklama, hazırlama ve pişirme kuralları, gıda katkı maddeleri vb)

Besin zenginleştirme ve risk gruplarına özgü beslenme planı örnekleri (gebe, bebek-çocuk, yaşlı, işçi vb)

Toplum beslenmesinde sağlık eğitimi

Ders Bilgileri