Geri

Yazdır

SAĞLIK BİLİMLERİ FAKÜLTESİ - BESLENME VE DİYETETİK - BES329 - Besin Tüketim Durumu Değerlendirme Yöntemleri

Ders Bilgileri

Fakulte Adı:

SAĞLIK BİLİMLERİ FAKÜLTESİ

Bölüm Adı:

BESLENME VE DİYETETİK

Öğretim Düzeyi Adı:

Lisans

Ders Adı:

Besin Tüketim Durumu Değerlendirme Yöntemleri

Ders Kodu:

BES329

Dönem:

Teorik:

Uygulama:

Laboratuar:

Kredi:

2,0

Akts Kredi:

3,0

Ders Tipi Adi:

Seçmeli

Ders Dili:

Türkçe

Dersin Koordinatörü:

Bölüm Başkanlığı / Ana Bilim Dalı Başkanlığı

Öğretim Üyesi:

Dr.Öğr.Üyesi Leyla TEVFİKOĞLU PEHLİVAN

Dersin Yardımcıları:

Dersin Amacı:

Beslenme durumunun değerlendirilmesinde besin tüketim kayıtlarını alınmasının önemi, farklı besin tüketimi kayıt yöntemleri, bunların güçlü ve zayıf yönlerini öğretmek, besin tüketim verilerinden enerji ve besin ögesi alımlarının hesaplanmasını kavratmak

Dersin İçeriği:

Besin tüketim kayıtlarının alınmasının önemi, farklı besin tüketim kayıt yöntemleri ve bu yöntemlerin güçlü-zayıf yönleri, kayıt almada kullanılan yeni teknolojiler, farklı yaş gruplarına uygun besin tüketim kayıtları, besin tüketim verilerinden enerji ve besin ögeleri alımının hesaplanması

Ders Kaynak:

1. Gibson RS (2005). Principles of Nutritional Assessment. Oxford University Press, New York, 2nd Ed.
2. Lee RD, Niemann DC (2007). Nutritional Assessment. McGrawHill, Boston, 4th Ed.
3. Institute of Medicine (IOM). (2000).Dietary Reference Intakes, Applications in Dietary Assessment, National Academy Press, Washington, D.C.
4. T.C. Sağlık Bakanlığı, Türkiye?ye Özgü Beslenme Rehberi, 2015
5. WHO website
6. Türkiye Halk Sağlığı ve Sağlık Bakanlığı website

Ders Kaynak Önerilen:

Diğer Bilgiler

Ön Koşul Dersleri:

Ön Koşul:

Web Sitesi:

Etik Kurallar:

Ölçme Değerlendirme Yönetimi:

Ders Bilgileri